برای تهیه میگو سوخاری ابتدا میگو ها را پاک کنید و خوب بشویید و داخل آبکشی قرار دهید تا آب میگو ها گرفته شود.
اکنون در ظرف در داری آب لیمو ترش، پودر سیر، برگ بو، فلفل و میگو های خشک شده را در آن قرار دهید و درب آن را ببندید و حدود دو تا چهار درون یخچال قرار دهید.
سپس در ظرف دیگر تخم مرغ را بشکنید و بهم بزنید، بعد زعفران آبکرده را به آن اضافه کنید. آرد و پودر سوخاری را هرکدام را جدا گونه الک کنید و داخل دو ظرف مختلف و مسطح بریزید.
حالا بعد از گذشت مدت زمان مشخص شده برای طعم دهی میگوها را از یخچال بیرون بیاورید.
سپس درون تابه ای مقدار زیادی روغن بریزید و بگذارید تا حسابی داغ شود. میگو ها را به ترتیب در آرد، تخم مرغ و در مرحله آخر پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ قرار دهید وقتیمیگو سوخاری برشته و طلایی شد خارج کنید و روغن اضافه آن را بگیرید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.